Современная интерпретация классического салата с печенью трески, который был неотъемлемой частью любого застолья в советские времена. Подготовить ингредиенты. Отварите картофель в кожуре, затем очистите и нарежьте крупными кусками. Отварите яйца вкрутую, охладите их под холодной водой, а затем нарежьте на дольки. Не размораживая, бросьте фасоль в кипящую подсоленную воду и варите 1 минуту. Затем переложите фасоль в холодную воду, чтобы она сохранила зелёный цвет и хрустящую текстуру. После этого обсушите фасоль на бумажных полотенцах...

Это и салат, и гарнир одновременно! Такой сытный и полезный салат с легкостью может заменить основное блюдо благодаря запеченному картофелю, питательной печени трески и белку в виде перепелиных яиц. А легкая освежающая заправка с греческим йогуртом, оливковым маслом, соком лимона и измельченной зеленью петрушки помогают всем ингредиентам подружиться. Блюдо получается вкусным, сбалансированным, ярким и красивым. По желанию подавайте салат с печенью трески теплым или холодным. Печень трески - невероятно...