Салат с нутом — отличный выбор для всех. Те, кто придерживается вегетарианской диеты, оценят сбалансированное сочетание растительного белка, жиров и углеводов. Подойдёт он и верующим, соблюдающим пост. Для всех остальных — это просто вкусное, сытное и полезное кушанье. Кроме того, с таким рецептом можно экспериментировать с ингредиентами. Например, интересно будет включить в состав салата консервированную кукурузу. Приятную «хрустинку» привнесут в блюдо кукурузные чипсы или измельчённая в крошку свежая брокколи...

Рецепт салата с нутом получается очень питательным, а классическая заправка из оливкового масла усиливает пользу блюда. Я нашла его на одном кулинарном канале итальянского блогера, немного адаптировала и изменила, убрав недочеты. В оригинальном рецепте используют петрушку. Но мне она показалась слишком навязчивой и лишней в этом чудесном наборе ингредиентов. И я не ошиблась, добавив в состав совершенно иную зелень! Кажется, будто рецепт и должен был быть с этим растением, а петрушка была бы более уместной именно для России...