Интересный вариант приготовления овощного салата с мягким сыром и орехами. Основным овощем в блюде являются баклажаны, которые можно, как обжарить в масле, так и запечь в духовке. Готовые баклажаны пропитываем уксусом и чесноком, делая их вкус пикантным с легкой кислинкой. В качестве сыра используем сыр фета, при желании его можно заменить брынзой. Салат выкладывается слоями, после пропитывается маслом. Блюдо отлично подойдет для ужина, салат достаточно легкий и в тоже время сытный. Ингредиенты: Приготовление: Баклажаны нарежьте на куски среднего размера, кожицу считать не нужно...

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Мягкий салатный сыр "Фета по-итальянски"; - Жареный картофель; - Жареная свинина; - Помидоры черри; - Свежий огурец; - Маслины. Салат имеет отголоски с моим любимым сибирским салатом Чафан от шефа Василия Емельяненко, но сходство только в подаче. Основная мысль - не заглушить вкус основного продукта - сыра фета, поэтому количество ингредиентов было сокращено, а заправкой послужило оливковое масло, настоенное на пряных травах и вяленых томатах, в котором "фета по-итальянски" и продается...