Вкусный и нежный, в то же время пряный и сытный салат! Удачная находка для тех, кто бережет фигуру. Состав простой, ингредиентов всего шесть: креветки королевские 5 штук свежая зелень рукколы 100 гр помидоры черри 5 штук орехи кедровые 1 ч.ложка оливковое масло 0.5 ч. ложки сок 1/4 лимона соль и перец по вкусу. Креветки можно просто сварить, тогда калорийность салата будет ниже, а можно слегка обжарить в оливковом масле с чесноком (измельчить 1 дольку), тогда у салата будет более яркий вкус...

Это быстрый и легкий салат, приготовленный из бланшированных в течение нескольких минут, стеблей спаржи, тонко нарезанных по диагонали и нежных креветок, заправленных оливковым маслом с чесноком, петрушкой и лимонным соком. Очень вкусно! Покупая спаржу, обращайте внимание на длину побегов. Самые вкусные – длиной 15–16 см. Верхушки ее должны быть упругими, а места среза не подсохшими. Свежая спаржа будет слегка поскрипывать, если стебли собрать в пучок. Не берите побеги, если они выглядят вялыми, без легкого глянцевого блеска...