Это блюдо, сочетающее в себе нежность креветок, пикантность рукколы и сладость помидоров черри, представляет собой яркий пример средиземноморской кухни, известной своими свежими, легкими и невероятно вкусными блюдами. Калорийность, составляющая около 75,8 ккал на 100 г (или 227,4 ккал на порцию в 300 г), делает его идеальным вариантом для легкого обеда или ужина, не отягощающего фигуру. Давайте разберем рецепт более детально, обратив внимание на нюансы приготовления и историю ингредиентов. * **Руккола:** 220 г (73 г на порцию)...

Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1 Раскалите сковороду и обжарьте кедровые орешки, помешивая, 30 секунд на сильном огне. Снимите с огня, сковороду сохраните. Шаг 2 Креветки очистите, сделайте короткий продольный надрез по спинке и удалите кишку. Шаг 3 В сковороде, в которой жарились орешки, разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте креветки 2 минуты на сильном огне, периодически помешивая, посолите во время жарки. Шаг 4 Листья салата романо и айсберга нарвите руками крупно в миску. Шаг 5 Рукколу нарвите руками крупно в миску к салатным листьям...