Осётр горячего копчения и салат из редьки с морковью, традиционные русские блюда!
Вроде бы ничего необычного, все просто, а как хорошо идёт. Свежий салат с копченой рыбой, на ужин отличный варинт (рецепт с горбушей)
Однажды решили просто-напросто соединить обычный салат из свежих овощей с копченой рыбой. И очень хорошо пошел салатик. Летом для ужина отличный вариант, а можно и для гостей на стол поставить. Очень уж вкусно получается и выглядит красиво. Рыбу можно разную взять. У нас рецепт с горбушей холодного копчения. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как мы готовим: Рыбу разделяем на половинки, удаляем хребет и все косточки, но шкурку не снимаем. Берем очень острый нож и скользящими движениями срезаем со шкурки филе, как можно тоньше...
Средиземноморский салат с копчёной рыбой. Абсолютно нерусский
Салат настолько необычен, что аналогов в русской кухне я не смогла найти. Всё построено на контрасте сладкого и сочного вкуса перца с солёно-копчёным вкусом рыбы и огурцов, приправленных остро-луковым соусом. В русской кухне обязательно бы добавили свёклу, картофель, варёное яйцо или морковь. А здесь нет ничего из того, что нам привычно. Готовлю салат к молодой картошке. Сочетание — восторг! Ингредиенты: 250-300 гр. рыбы холодного копчения (у меня — любимая скумбрия) 1 крупный сладкий перец красного или оранжевого цвета 1 луковица 2-3 маринованных (или солёных) огурца 1 ст...