История салатов до 19 века состояла исключительно из свежих овощей, трав, корнеплодов и фруктов. В 19 веке в салате появляются мясные составляющие, отварные овощи и корнеплоды, а также солёные, квашеные и другие продукты. Наконец, в 19 веке в салатах появились варёные яйца. В 20 веке в салаты уже попадают все виды мяса, рыбы, грибы, консервированные бобы и кукуруза, все виды фруктов. Салат перестаёт быть вспомогательным блюдом или закуской, он переходит в разряд самостоятельных блюд. И в этом рецепте я хочу поделиться одним из них...

Мясной салат с соленой капустой, картошкой и яйцами получается довольно сытным и аппетитным. Кислинка квашеной капусты удачно дополняет отварную говядину и яйца, картошка добавляет объёма, майонез или растительное масло придадут пикантность. Такой салат легко подойдёт в праздник или будни, для неожиданных гостей если есть в доме заранее отваренное мясо. Вариант такой: 🍖Мясо варёное говядина - 200-250 грамм. 🍠картошка варёная средняя - 2 шт...