Привет, друзья! В нашем меню овощное блюдо, которое можно приготовить на каждый день и заготовить на зиму. Все ещё хочется витаминов, так что давайте приготовим сегодня квашеные перцы с капустой. Это блюдо любят на юге Молдовы, это край, который всегда славился овощами. Это отдельная закуска или можно подавать такие перцы к другим блюдами. В общем, рекомендую - лёгкая натуральная кислинка повысит аппетит и это очень вкусно. Болгарские перцы фаршируются обжаренными овощами и квасятся 2-3 дня, после чего их можно подавать на стол...

Ингредиенты: • 3 кг капусты, • 1 кг моркови, • 1 кг болгарского перца, • 0,5 кг лука, • 250 мл растительного масла, • 100 мл 9%-го уксуса, • 2-3 ст. ложки сахара, • 3 ст. ложки соли. Приготовления: 1. Для приготовления осеннего салата выбирай сочную капусту и морковь. Болгарский перец подбери красный и оранжевый, чтобы салат осенний на зиму получился более ярким и нарядным. Все овощи помой и почисти. 2. Капусту нашинкуй. Морковь потри на терке для приготовления корейской моркови. Болгарский перец порежь тонкой соломкой...