Друзья ! Это просто невероятный салат, он очень сбалансирован и нежен, каждый ингредиент тут на своем месте. Мы чистим фалангу камчатского краба , убираем весь хитин и само мясо рвём на длиннве волокна. Далее делаем конкасе из самых спелых и мясистых помидоров и нарезаем их небольшим кубиком. Авокадо нужно спелое, чистим , нарезаем его поперёк и немного наискосок, немного приминаем сверху ,что бы авокадо красиво легло на краба ...

Рецепт из меню ресторана Taste. Шеф - Искандер Джамилов