Во многих семьях осталась традиция готовит на Новый год оливье с говядиной, а не с колбасой. Несмотря на то, что впервые такой салат приготовил француз, за рубежом его называют Русским. Дело в том, что Люсьен Оливье, который изобрел это блюдо, родился и жил в Москве. Говорят, что до того, как он основал свой ресторан, звали его Николаем, а французское имя он взял из маркетинговых интересов. Классический рецепт оливье был не с мясом говядины, а с рябчиком. Кроме того известно, что туда входили: свежие огурцы, каперсы, раковые шейки и оливки...

Друзья, всем привет! Закуска, о которой расскажу сегодня, знакома всем и каждому. Она приятно украсит ваш домашний стол на любой праздник. А если вам захочется праздника в обычный день? Прекрасно! Наш любимый салат Оливье и в этом случае сработает на ура! Вы думали, что салат Оливье готовят только на Новый год? Бесспорно, это так! Но такой сочный и яркий салатик может стать украшением любого праздника, а также может стать приятным сопровождением оригинального ужина. А значит, это универсальная закуска, которую можно готовить по поводу и без, а настроение от неё всё равно будет праздничным...