Хрустящие баклажаны и мягкий сыр — интересное сочетание. К тому же баклажаны богаты витаминами. Как соединить эти ингредиенты в одном блюде? Попробуйте приготовить салат с хрустящими баклажанами и мягким сыром — делимся простым рецептом. Порежьте баклажан на тонкие кружочки. Отправьте их на сковороду, жарьте на небольшом количестве масла до легкой золотистой корочки. Затем аккуратно переложите их на бумажное полотенце, уберите лишнее масло. В то же время нарежьте на небольшие кубики помидоры, огурцы и мягкий сыр...

Теплый салат из баклажановс грибами можно есть на ужин смело как отдельное низкокалорийное блюдо, а можно с гарниром на обед. Рецепт: - 3-4 маленьких баклажанчика - 300-400г шампиньонов - крупная луковица - 1 яйцо - пол стакана сметаны/лабне - чеснок (по желанию) - низкожирный сыр - зелень Луковицу и шампиньоны обжариваем на капле масла до готовности. Параллельно в подсоленной кипящей воде привариваем баклажаны минут 5-10. Далее вытаскиваем их на друшлаг, даем немного остыть. Затем режем их кружочками...