Любителям салата "Цезарь" посвящается. А также всем тем, кто использует Ромейн для салатов, или впервые столкнулся с ним в магазине. Также, в разных источниках, салат именуется как "Романо" Для большинства салатов, которые подают в ресторанах и кафе стебли не используются. И если Вы хотите повторить их дома, то я покажу как подготавливают салат перед использованием. Для удобства пронумеровал фото, чтобы было понятно, о каких этапах разделки идёт речь. Подготовим кочан салата для разделки. Если...
Лично меня раздражают мокрые салатные листья и зелень. Вода с них стекает и смывает с собой специи и весь вкус салата на дно миски. Время же, тщательно просушить мытую зелень не всегда