Этот салат был придуман несколько десятилетий назад в ресторане гостиницы "Клязьма" г. Владимира. В те годы (впрочем, как и сейчас) большой популярностью пользовались туры по городам "Золотого кольца"...

Помните тот самый салат из свежей капусты, который подавали в каждой советской столовой? Хрустящий, сочный, с характерной кислинкой - он был настоящим витаминным бомбоубежищем! Сегодня мы раскроем все секреты приготовления этого классического блюда, чтобы вы могли воссоздать его неповторимый вкус у себя дома. Нашинкуйте капусту как можно тоньше - это главный секрет сочности салата. Чем тоньше нарезка, тем лучше капуста пропитается заправкой. Натрите морковь на крупной терке или используйте терку для корейской моркови - так овощи лучше смешаются и отдадут свои соки...