Салат с морковью и печенью отлично разнообразит повседневный рацион. Он довольно сытный и прекрасно утоляет голод. Поэтому его можно подать на ужин в качестве основного блюда. Этот салат подойдет и для праздничных дней. Он прекрасно смотрится в тарталетках. Кроме того, такой салат нередко используют для фарширования яиц. Особое внимание стоит уделить пользе салата. Конечно, основные свойства продукта определяются его видом. В любом случае печень считается ценным источником железа, ретинола и прочих витаминов...

Ингредиенты: 500 грамм печени говяжей, 3 морковки, 2 луковицы, черный перец, соль по вкусу, майонез Печень отварить в подсоленной воде, зачистить от пленок и протоков, порезать соломкой. Так же порезать вареную морковь. Заранее замоченный в слабо разведенном уксусе лук порезать кольцами...