Года три назад начала заготавливать на зиму салат «Яркое лето», очень он нам понравился по вкусу. Дело в том, что овощи в этом салате получаются как свежие, хрустящие, варить ничего не нужно! По вкусу просто обалденно!!! Зимним вечером открыть такую баночку и похрустеть… В общем, я не могу передать словами… Моя сестра называет этот салат «Овощи по-корейски», но это из-за того, что в рецепте присутствует приправа для корейской моркови. Для нас он «Яркое лето», так и записано в моем блокноте. Время приготовления примерно часов шесть...

Выношу на ваш суд ещё один рецепт заготовки на зиму. И опять, как всегда, очень вкусный. К тому же простой в приготовлении, без значительных затрат времени и сил. Для заготовки берём капусты пять килограмм, по одному - болгарского сладкого красного перца, лука, и конечно моркови, куда же без неё. Овощи измельчаем как вам нравится и ссыпаем в большую ёмкость. Далее делаем маринад, для чего надо пол-литра подсолнечного масла, полтора стакана сахара, пол-литра уксуса девяти процентного, соли четыре столовых ложки...