Салат оливье — это классическое блюдо русской кухни, которое изначально придумал французский шеф-повар Люсьен Оливье в 1860-х годах. Однако со временем салат претерпел множество изменений и адаптаций, в результате чего появилось множество вариантов. Сегодня оливье — это не просто салат, а неотъемлемая часть новогоднего стола во многих семьях, и каждая хозяйка готовит его по-своему. Смотреть рецепты https://ovkuse.ru/recipes/salaty/salat-olive Классическая версия салата оливье, которую многие знают,...

Мой знакомый повар из Ростова-на-Дону утверждает, что этот рецепт появился в их городе лет 30 назад. Но, затем популярность этого варианта традиционного новогоднего салата сошла на нет. И вот, в канун 2025 года, про него вновь заговорили и повара и домохозяйки Юга России. На эти выходные я решил приготовить «Оливье» по этому рецепту и устроил репетицию 31 декабря. Рассказываю подробно, что вышло из этой репетиции. Многие из вас, дорогие мои подписчики и читатели, скажете, не проще бы приготовить...