Рецепт и себестоимость рассчитывались с помощью "Колбасного Конструктора АВИ". Существует сотни рецептов салата "Оливье", и мы нисколько не сомневаемся, что у каждого из вас есть свой рецепт. Но почему-то до 90-х, он назывался "Мясной салат", плавно перешедший в салат "Оливье". Хотя как ни странно, в Европе этот салат так и называют "Русский Мясной салат", может он и вправду просто мясной салат, но из колбасы. А может "Оливье" звучит более достойно и загадочно, но мне кажется, название "Оливье" внедрили...

Есть блюда, без которых не обходится ни один праздник. И салат «Оливье» — точно одно из них. У многих он ассоциируется с Новым годом, мандаринами и детством. Но почему бы не порадовать себя этим вкусом хоть сегодня? Делюсь проверенным рецептом — классическим, с докторской колбасой, как готовили в советские времена. Просто, сытно и вкусно. Немного истории: Оригинальный «Оливье» придумал в XIX веке французский повар Люсьен Оливье. Но тот рецепт сильно отличался от сегодняшнего — там была и рябчики, и каперсы, и раковые шейки...