Капуста – универсальный овощ, содержащий в себе огромное количество витаминов, микроэлементов. Экспериментировать с ней просто необходимо, пробовать новые рецепты салатов. А зимой удивлять близких таким простым овощем, но в то же время таким разным по вкусу. Например, салат с добавлением болгарского перца, придаст новые нотки и порадует своей яркостью. Такой салат полезен, так как очень витаминизирован. Капуста содержит в себе один из редчайших витаминов, это витамин U. Он благотворно влияет на язву...

Урожай капусты в этом году просто отменный. Это всё бабье лето. Погода стоит шикарная для сентября, овощи хорошо дозревают. У нас в семье капусту очень уважают, поэтому мы её не только квасим на зиму, но и заготавливаем разные салаты. Мне особенно нравятся два варианта. Вот решила и с вами поделиться любимыми рецептами. В этот раз готовить их буду в автоклаве. Мой «Булатушка» (да, я именно так его теперь называю) — большой помощник. Раньше я весь месяц банками занималась (каждый день с переменным успехом, потому что заготавливаем всегда много), а теперь несколько дней — и всё готово...