Лечо - одно из любимых заготовок на зиму. Эту яркую , вкусную овощную закуску можно употреблять как холодную ,так и горячую ( в виде гарнира к основным блюдам) . Обычно лечо готовят из болгарского перца и помидоров. Я предлагаю рецепт этого салата с добавлением лука,моркови,чеснока,зелени и острого перца. Всегда готовлю несколько баночек лечо на зиму по этому рецепту. Оно получается такое вкусное,что достаточно эту закуску намазать на хлеб ... и только от этого сочетания уже можно получить гастрономическое...
Автор @tastyrussiaofficial Ингредиенты 1 кг перца сладкого 1 кг помидор 400 гр лук 400 гр морковь 100 гр сахар 100 мл масло раст 1 ст.л соль 2 ст.л уксус 9% Способ приготовления Шаг 1 В рецепт этого простого и вкусного лечо на зиму входит сладкий перец, помидоры, репчатый лук, морковь, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, столовый 9% уксус, сахар, соль. Перец вы можете выбирать любого цвета, но важно, чтобы плоды были мясистые и зрелые. Томаты также берите зрелые, можно даже мятые - все равно их измельчать...