Заканчивается сезон огурцов и много заготовок уже сделано, но этот салат на зиму «Под водочку» я приготовлю обязательно. Он получается очень вкусный, в меру соленый, сладковатый и остренький. Лучше, конечно, использовать маленькие и красивые огурчики, но это не обязательно. Я использую всю «не кондицию». Огурчики, перцы могут быть кривыми или слегка переросшими, морковка сломанной или корявой. Все равно все будет нарезаться тонкой соломкой. Единственное на что стоит обратить внимание – это, если огурцы переросшие, то лучше удалить середину с семенами...

Всем привет! ☀️☕ Свою рубрику про любимые заготовки на зиму, начну с баклажан🍆. Это, в нашей семье,больше мужское лакомство. И по просьбе мужа искала рецепты заготовок именно с жареными. Да так, что бы и пожирнее, и поострее, и посытнее было! Нашла! Знакомая порекомендовала свой рецепт. Им я и воспользовалась. Правда сделала и второй, немного изменённый, вариант. Первым делом пережарила ящик баклажан. Делала это в двух глубоких сковородах, одновременно. Так как овощей у меня было большое количество, завесом отдельных ингредиентов не занималась...