Салат, приготовленный по данному рецепту, получается очень пикантным и пряным, а дольки огурцов – хрустящие и в меру острые. Ингредиенты — огурцы – 2 кг., — чеснок – 7-8 долек, — масло подсолнечное – 60 мл., — сахарный песок – 4 ст.л., — соль – 2 ст.л., — кориандр – 1 ч.л., — куркума – 1 ч.л., — перец красный молотый – 1 ч.л., — морковь – 1 шт., — перец острый чили – 1 шт., — вода – 0,7 литра, — уксус 9% — 100 мл. Приготовление 1. Промытые огурцы нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке, острый перец и чеснок – измельчить...

Ну что, пора приступить к домашним заготовкам на зиму! Мои очень любят солёности всех типов, и готовить приходится много. А друзья даже порой обижаются, если в холодное время года придёшь в гости без подарка: баночки домашнего лечо, кабачковой икры или хрустящих солёных огурчиков. Но сегодня я хочу порадовать вас не рядовыми, а самыми любимыми из зимних рецептов. Предпочитаю именно сборные салаты: они в банках выглядят гораздо эффектнее, а вкус интереснее. И если стерилизуешь в автоклаве (у меня, например, «Булат»), они легко «доживают» до конца зимы...