Рецепт приготовления маринованных сладких перцев с маслом на зиму. Отличная, универсальная закуска на зиму из болгарского перца, в маринаде с добавлением растительного масла. Готовится эта закуска методом бланширования в маринаде, затем им же и заливается – вот и весь технологический процесс заготовки. При таком способе термической обработки перчики остаются удивительно сочными, упругими, плотными с насыщенным вкусом и ароматом самого болгарского перца. Маринованные сладкие перцы могут подаваться как самостоятельная закуска или добавляться в любое блюдо, выпечку или салат...

Как приготовить заготовки на зиму без лишних хлопот? Покажу вам один из вариантов, как замариновать болгарский перец. Готовиться просто и замечательно на вкус. Подходит как дополнение к гарниру ко всему. Пошаговое приготовление: Чеснок нарезать пластинами. Петрушку покрошить ножом, но не очень мелко. Перец покупайте по возможности красный, толстокожий. Хорошо помыть, разрезать пополам, удалить все семена и плодоножку. Теперь каждую половину разрезать еще на 2 части вдоль и каждую часть еще поперек...