Оригинальный салат "Московский" появился в эпоху Советского Союза в одном из столичных ресторанов. Как всегда, нехватке продуктов помогла смекалка шеф-повара. Рецепт напоминает по виду и составу "Оливье", но вкус у "Московского" определяют копченые ноты колбаски и в этот салат можно "влюбиться" навсегда! Еще один момент в моем варианте салата-это побольше яиц и поменьше картофеля... Такой салат получается более нежный и полукопченую колбаску я заменила на копченую. Попробуйте! Как всегда готовлю...

В недавние советские времена, когда этот субпродукт являлся дефицитом, салаты из говяжьего языка готовили строго по праздникам. Закуски с ним наделены изысканным вкусом, оригинальны, полезны, поскольку отличаются диетическими свойствами...