Масло — основа для приготовления многих блюд, будь то салаты, жареные овощи или даже выпечка. Однако не все масла подходят для всех видов кулинарных задач, так как свойства масел, такие как вкус, температура дымления и насыщенность питательными веществами, могут сильно различаться. Давайте разберёмся, какие масла лучше подходят для конкретных целей, чтобы блюда были вкусными, а питательные вещества сохранялись по максимуму. Свойства: Оливковое масло, особенно первого холодного отжима (Extra Virgin),...

Укроп — привычная трава на кухне, известная своей ароматной зеленью и пряным вкусом. Но укроп — это не просто приправа, а настоящее сокровище целебных свойств, используемых человеком испокон веков. Давай раскроем тайны этого растения и узнаем, почему укроп заслуживает почетное место в списке полезных трав. Укроп обыкновенный (Anethum graveolens) принадлежит к семейству сельдерейных (зонтичных) и произрастает повсеместно в Европе, Северной Африке и Западной Азии. Это однолетнее растение достигает...