Салат Лагман любят в Казахстане, Киргизии, Узбекистане и Китае (Синьцзян). Это очень насыщенный, острый салат, внешне похож на второе блюдо. Рецепт на 2-3 порции. Ингредиенты - баранина 400-500 г (со свининой у меня тоже хорошо получается) - лук репчатый 1-2 шт. - морковь 1 шт. - болгарский перец 1 шт. - стручковый перец 2шт. - чеснок 2 дольки - помидоры 2 шт. - соль, перец, зелень по вкусу. Приготовление - режем лук, морковь кубиками, сладкий перец соломкой, один острый перец измельчаем,...

Приготовление лагмана я делю на две части. Сначала нужно приготовить тесто и вытянуть лапшу, а затем сделать поджарку. Список всех ингредиентов для приготовления лагмана вы найдете в конце статьи. Подготовка теста для лагмана Для теста нам понадобится 400 мл холодной воды. Я буду готовить лапшу из 1 кг муки, на такое колличество 40 мл жидкости будет достаточно. Добавляем в воду 20 грамм соли и как следует размешиваем. Добавим также несколько капель растительного подсолнечного масла Делаем углубление по середине емкости с мукой и наливаем воду чуть больше половины...