Как правильно отварить говяжий язык для салата. Грецкие орехи в соусе. Салат за 10 минут из двух основных ингредиентов. Основной рецепт и несколько вариаций салата с говяжьим языком. Но, как всегда, обо всем по порядку. Приветствую вас, дорогие мои гурманы: подписчики и читатели блога «Вилка. Ложка. Палочки». Как я уже не раз признавался, —  не люблю субпродукты, но есть и исключения. Я не против печени (как куриной, так и говяжьей) и всегда в новогоднее меню включаю блюда из говяжьего языка. Говяжий...

Всем привет! Сегодня я готовлю очень вкусный салат! Заранее я отварила 1 свиной язык: я вымыла его, опустила в кипящую воду, после повторного вскипания - сняла пенку, добавила приправы: черный перец горошком несколько штук, 1 лавровый лист, 1 перец душистый горошком, 1 звездочку аниса, соль, и отварила язык до полной готовности (примерно 2 часа). Язык я остудила в том бульоне, в котором он варился. Сняла с него кожу и теперь нарезаю тонкой длинной соломкой. Выкладываю на сервировочное блюдо нарезанный язык и равномерно распределяю...