Салат из кабачков и перца на зиму обладает неповторимым вкусом, а готовится он довольно просто. Наличие такого салата позволит с легкостью разнообразить меню заготовок на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму ингредиенты Кабачки – 4 кг.; Сладкий перец – 5-6 шт.; Перец горький – 2 шт.; Сахар – 300 грамм; Соль – 1 столовая ложка; Чеснок – 1,5 головки; Масло растительное – 250 мл.; Уксус 9% – 150 мл.; Томатный сок – 1 л; Перец черный – по вкусу. Томатный сок в данном рецепте можно заменить 200 граммами томатной пасты или свежими томатами...

Вкусный салат из кабачков, помидоров и перца на зиму. Очень простой рецепт домашней заготовки на зиму с кабачками, помидорами, перцем и чесноком. Способ приготовления салата из кабачков с помидорами и перцем Кабачки очистить, удалить семена, нарезать небольшими кусочками (ломтиками). Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы (либо сделать это удобным для вас способом). Дольки чеснока почистить. Болгарский и острый перец помыть, удалить семена и плодоножки. Острый перец в салат можно не добавлять (либо добавить его по своему вкусу)...