Здравствуйте, дорогие читатели! Давненько не готовила этот простой, вкусный и ароматный салат из копченой зубатки. Обычно, готовлю его летом, когда есть своя молоденькая картошечка, да зелень с грядки. Еще лучше, если рыбу сами коптим, тогда салат получается еще вкуснее. Но, если очень хочется, то покупаю все нужные продукты для этого блюда и готовлю. Получается тоже вкусно, если не пробовали, очень рекомендую. Кстати, рыба подойдет любая, важно, чтобы в ней не было мелких костей. Я люблю делать салат с зубаткой горячего копчения...

Зубатка относится к диетическим морским продуктам. Свое название эта рыба получила за внешнее сходство с клыками волка. Они у нее действительно устрашающие, наверное, поэтому ее еще называют «морским волком». Более подробно про зубатку у меня есть статья на моем кулинарном сайте, там много про пользу этой деликатесной рыбы можно узнать здесь: Недавно я выкладывала рецепт зубатки в духовке, он вот здесь: Осталось пару стейков, решила приготовить обычный рыбный салат из зубатки. Никогда раньше такой салат именно из этой рыбы не готовила...