Зеленый лук зимой я больше не покупаю, покажу сразу 2 способа заготовки лука на зиму. Готовится все очень быстро и просто, а получается невероятно вкусно. Начну со своего любимого зеленого соуса. Такой соус я заготавливаю каждый год и храню его в холодильнике. Подаю соус к мясным, рыбным блюдам, добавляю в окрошку и салаты. Так же добавляю в выпечку, она получатся ароматной и очень вкусной. Зелень я хорошо промываю под проточной водой, слегка обсушиваю и нарезаю. Для этого рецепта я беру зеленый лук, молодую зелень чеснока и петрушку...

Зеленый лук достаточно быстро портится без дополнительной обработки. Чаще всего для зимнего хранения его сушат, но в таком случае теряются вкусовые и полезные свойства. Предлагаем вам 3 рецепта для засолки лука, которые помогут надолго сохранить зелень свежей...