Будучи водными растениями, они состоят в основном из воды (85% влажной массы), а также минеральных солей, углеводов, белков, липидов, витаминов и растительных пигментов. В водорослях можно найти: Полисахариды — основной элемент сухой массы водорослей. К ним относятся мукополисахариды, хондроитинсульфаты, альгиновая и гиалуроновая кислоты, сорбит и агар. Белки — ценнейший источник экзогенных аминокислот, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. Липиды — еще одни необходимые...

Салатами наших соотечественников на сегодняшний день не удивишь. Но все кардинально меняется, когда речь заходит о салатах с водорослями по рецептам японской кухни. Это, как глоток свежего морского воздуха, который наполняет силой, энергией и вдохновением. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Японцы, как одна из самых здоровых наций, знают толк в правильном питании. Их меню включает в себя свежие овощи, фрукты, богатые белком морепродукты, а главное водоросли. Среди японцев очень мало полных людей...