Вчера я рассказывал, как копал топинамбур на своём участке. Сегодня, по просьбам читателей, расскажу, с чем мы его едим. Разные кулинарные ресурсы утверждают, что топинамбур можно варить и жарить как обыкновенный картофель. Кто-то даже чипсы из него делает. Но мы подходим к этому делу, с одной стороны, проще, а с другой, ответственнее. Дело в том, что топинамбур - это не какая-нибудь картошка, богатая крахмалом. Тут куча витаминов, минералов и аминокислот. Он нормализует давление и уровень сахара в крови...

Салат из Топинамбура очень полезный. Как говорит моя соседка - от 200 проблем организм избавит, правда не вдаётся в подробности. от каких. Но что точно так это если употреблять его регулярно, то наведёт порядок в организме, поскольку содержит много клетчатки и будет действовать как эффективное очистительное средство для организма. В нашей семье Топинамбур хорошо прижился. Неприхотлив в выращивании, впрочем, как любой сорняк, растёт и растёт сам по себе. Главное, не дать ему "взять вверх над разумом",...