Холодная закуска из свиных почек. 250 г свиных почек, 5 г соевого соуса, 5 г столового уксуса, 35 г зеленого салата, 5 г растительного масла. Отваренные свиные почки очистить от пленок и жира, промыть, нарезать соломкой, затем ошпарить кипятком, откинуть и охладить. Зеленый салат перебрать, промыть и разрезать на 2-3 части. На середину тарелки положить салат, сверху — почки, полить соевым соусом, смешанным с растительным маслом и уксусом. Холодная закуска из говядины. 100 г говядины, 100 г огурцов,...

Свиные почки не особо популярны в повседневном приготовлении. Как правило я их использую для приготовления рассольника. Мы живем в сельской местности и держим свиней. Поэтому всегда готовим разнообразные блюда из субпродуктов...