Если вы заранее отварили свеклу, то само блюдо мы сможем сформировать не более, чем за 20 минут. Такое карпаччо делается очень легко, просто, получается вкусно, а главное безопасно! Ведь в нашем карпаччо мы не будем использовать сырое мясо, а только отварной овощ...

Карпаччо из свеклы, запеченной в фольге в духовке, — это овощной вариант известного венецианского деликатеса. Рассказываем, как подать изысканное витаминное блюдо с творожным сыром. Для основы блюда: Для сырных шариков: Для украшения: Свеклу промойте, обсушите и заверните в фольгу. Выпекайте в духовке при 190 градусах 1–1,5 часа. Точное время зависит от особенностей духовки и размера корнеплода. Готовый овощ можно легко проткнуть вилкой. Пока свекла готовится, смешайте маринад из масла, бальзамика, меда и приправ...