Черемша – любимая трава народов Кавказа, с ярко выраженным чесночным вкусом. Она одна из первых появляется на стихийных рынках, и первые побеги в цене доходят до 1000 руб за кг. Промыслы черемши начинаются ранней весной, по снегу, пока еще все остальные растения спят. Разгребешь снег на особом участке и выкапываешь из земли бледно-зленые росточки. Срок сбора урожая ограничен, как только растение начнет цвести, в листьях будет накапливаться горечь. В пищу употребляют ростки и листья. Черемша – это кладезь витамина С...

Ингредиенты: Способ приготовления: Черемшу промыть, дать стечь воде, листья нашинковать. Сваренные вкрутую яйца очистить и порезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Все сложить в миску, перемешать, добавить...