Щавель быстро расходуется зимой для приготовления, витаминное растение придает блюдам выраженный вкус лета. В Instagram видела много разных рецептов заготовки щавеля на зиму: кто-то маринует с кислотой, а кто-то заливает подсолнечным маслом и по баночкам. Но мне больше нравится замороженный. К тому же сделать это гораздо быстрее. Заготовка В этом году я обновила грядку со щавелем и посеяла новый в июне. Молоденький щавель дал хороший урожай к августу. Щавель я сеяла бороздкой, поэтому собирать его было легко – просто срезать ножницами...

Итак, если у вас много щавеля и вы не знаете, что из него приготовить, мы рады предложить вам подборку действительно удивительных рецептов. Окрошка со щавелем Ингредиенты: 1 л кефира, 2 стак. воды, ½ стак. сметаны, 4 пучка молодого щавеля, 6 свежих огурцов, 1 пучок редиса, 1 пучок зелёного лука, 1 ст.л. консервированной кукурузы, 1 стак. зелёного консервированного горошка, соль – по вкусу. Похлёбка «Витаминная» Ингредиенты: 500 г щавеля, несколько перьев свежего чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст...