Недавно я публиковала статью о простом способе посолить красную рыбу в домашних условиях, причем и относительно недорогая горбуша получается очень вкусной. Рецепт здесь. А сегодня мне хочется предложить рецепт не слишком "избитого" салата из такой рыбки. Использовать можно, как дорогую семгу и форель, так и более демократичную малосоленую горбушу. Как говорится, "на разный кошелек". Само собой, совсем необязательно солить рыбу самим, можно купить и готовую. Салат получается вкусным в любом случае...

Горбуша всегда была любимой рыбой в нашей семье, рыбой № 1. Она хороша в любом виде: жареном, вяленом, солёном и в салатах. Этот салат хорош тем, что его можно смело приготовить на праздник и в будни он поднимет вам настроение. Приготовила я его как-то на ужин. И получился удивительный, очень вкусный, красивый, питательный и полезный салат. Горбуша очень хорошо сочетается с рисом, морковкой, свежим огурцом и яйцом. В салате присутствует многообразие цвета: белый, оранжевый, зелёный и жёлтый. Это делает его привлекательным и праздничным...