Ингредиенты - зеленая редька среднего размера - один крупный огурец салатного сорта - 300-400 граммов свежей редиски без ботвы - пучок петрушки - одна белая луковица среднего размера - зубчик чеснока - столовая ложка винного белого уксуса - столько же свежевыжатого лимонного сока - 3 столовых ложки рапсового или оливкового масла - чайная ложка уксуса Balsamico - соль и перец черный крупного помола – по вкусу Приготовление: Редьку помыть и обсушить. Снять кожуру. Натереть на крупной терке. Посолить, а потом оставить на четверть часа, чтобы дала сок...

Ещё одна вариация на тему летнего салата - со свежей редькой, огурцом и редисом. Легкую остринку редьки компенсирует мягкий вкус белого соуса. Как готовим: Свежую редьку моем, очищаем, режем тонкой соломкой. Чтобы избавиться от горечи, погружаем редьку в кипяток и промываем холодной водой, обсушиваем. Режем редис и огурец...