1931 читали · 1 год назад
Салат из запеченных овощей: вкус лета в осеннюю прохладу греет душу
Здравствуйте, дорогие читатели! Опять я со своими овощами, никак не наемся 😂. Как выяснилось, многие читательницы, мои виртуальные подружки, так же как и я под конец лета стараются чаще готовить разные блюд из сезонных овощей. Вот что такое с нами происходит 😁, вроде все лето едим, но никак не наедимся. Хочется впрок напитать организм полезностями со своего огорода. Вчера мама сняла последние малюсенькие кабачки, они уже точно не вырастут, эх 😢. Ну да ладно, все идет своим чередом, а пока будем наслаждаться своими заготовками...
Салат из цветной капусты, брокколи и припущенных овощей
Сегодня - не о яйцах, а о вкусном хрустящем салате. Отвариваем 3 минуты цветную капусту и капусту брокколи, и сразу же опускаем в холодную воду, чтобы сохранить цвет. Среднюю луковицу режем полукольцами, болгарский перец - полосочками и маленькую морковку брусочками. Быстро слегка обжариваем в воке на 1 ст. л. растительного масла. Для заправки смешиваем 1 ст. л. яблочного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла с 1 ч. л. бальзамического уксуса и специями (кориандр, базилик, сухой чеснок, душистый перец)...