Армянская кухня — это настоящая симфония вкусов и ароматов, сочетающая в себе простоту ингредиентов и богатство вкуса. Один из любимых рецептов моей семьи — салат из печёных овощей, приготовленный по старинному армянскому рецепту. Это блюдо обладает невероятной сочностью, насыщенным вкусом и является прекрасным дополнением практически любого застолья. ▌ Ингредиенты: - Баклажаны — 2 шт. - Кабачки — 2 шт. - Болгарские перцы — 2–3 шт. - Картофель — 3–4 шт. - Чеснок — 3 зубчика - Лук репчатый — 1 головка - Зелень петрушки и укропа — небольшой пучок - Оливковое масло — 4 ст...

Армянский салат Хоровац из печёных на гриле овощей. Такой салат очень хорошо подавать к шашлыкам, рыбе на гриле, стейку. Готовится очень быстро и просто. Так же можно такие овощи запечь в духовке. Ингредиенты: Приготовление: Насаживаем на шампур баклажаны, помидоры, перцы и лук. Запекаем на углях, остужаем. Очищаем овощи от кожуры и всё мелко порубить. Мелко нарезаем зелень и 3 зубчика чеснока...