Представьте: за окном метель, а вы открываете баночку… и вас накрывает волной свежести, хруста и неповторимого летнего аромата. Салат из огурцов на зиму— это не просто закуска, это консервированное солнце, труд и любовь хозяйки. Как же сделать его идеальным, чтобы каждая ложка вызывала восторг? Давайте разберемся вместе, шаг за шагом.  Не все огурцы одинаково хороши для зимнего салата. Крупные, переросшие экземпляры с грубой кожурой и большими семенами чаще годятся лишь на корнишоны или засолку в бочке...

Этот салат будет с удовольствием съеден вами зимой, причём одним из первых. С ноткой летней свежести получается. Салат хорош и тем, что в нём можно использовать огурцы любого сорта, крючковатые, нестандартные. А вообще, это вкус из прошлой советской жизни. Классический рецепт салата был прост, состоял из огурцов и лука в маринаде с маслом. Зелень в салат не добавляли. Но всё в мире совершенствуется, кулинария тоже. И зелень в нём совсем не помешает. От того какую зелень добавите, вкус салата на прямую зависит...