ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ. Салат из красной капусты давно зарекомендовал себя не только как очень вкусный, но и как эффектный и красивый. Он замечательно смотрится на любом столе, особенно если дополнить его краски другими цветами. Плюс витамины, сочность и сочетание с другими продуктами - выбирай рецепт под себя и готовь. Краснокочанная капуста чаще всего используется в блюдах, в которых не требуется ее термически обрабатывать. Российские хозяйки любят ее мариновать, солить и готовить из нее самые разные салаты...

Красная капуста отличается от привычной всем белокочанной более жесткой текстурой и отсутствием сочности. Однако эти недостатки с лихвой компенсируются привлекательным внешним видом, пикантным вкусом, а также большим содержанием полезных веществ и витаминов. Свои красным цветом капуста обязана веществам антоцианам, которые являются мощными антиоксидантами, улучшают обменные процессы организма, обновляют состояние кожи и выводят из организма шлаки. В сыром виде красную капусту принято добавлять в салаты и подавать, как самостоятельно блюдо или в качестве гарнира к мясу...