Этому рецепту салата из красной фасоли в моей коллекции уже, кажется, более 20 лет. Появился он тогда, когда стали продавать первые ржаные сухарики к пиву — наш ответ западным чипсам, и с тех пор прижился в нашей семье...
Блюда с фасолью всегда очень сытные. Данный салат – не исключение. Для контраста с нежной фасолевой мякотью добавляем хрустящие сухарики. Для аромата – измельченную кинзу. Если ее не в вашей семье не жалуют, можно заменить петрушкой. Зерна консервированной кукурузы добавят нотку сладости. Подавать такой салат лучше сразу после приготовления, чтобы сухарики не успели размокнуть...