663 читали · 2 года назад
Салат из маринованной черемши по рецепту моей бабушки
Черемша – любимая трава народов Кавказа, с ярко выраженным чесночным вкусом. Она одна из первых появляется на стихийных рынках, и первые побеги в цене доходят до 1000 руб за кг. Промыслы черемши начинаются ранней весной, по снегу, пока еще все остальные растения спят. Разгребешь снег на особом участке и выкапываешь из земли бледно-зленые росточки. Срок сбора урожая ограничен, как только растение начнет цвести, в листьях будет накапливаться горечь. В пищу употребляют ростки и листья. Черемша – это кладезь витамина С...
РЕЦЕПТЫ С ЧЕРЕМШОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ✨ ТОП 5+СЕЗОННЫХ БЛЮД
ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ. Весной, когда организм нуждается в витаминах, нужно продумать – что употреблять в еду. Таким полезным источником являются свежие овощи, черемша, кресс- салат. Предлагаю актуальную пятерку легких, простых салатов и закусок с использованием этих продуктов. На заметку. Благодаря островатому вкусу кресс-салат можно применять как приправу во многих блюдах, в основном, в пикантных и острых. Например, его используют при тушении овощей, рыбы, мяса...