Рецептура пикантной закуски, которая улетает на столе самой первой. Желательно использовать сочную и не твердую капусту. Ингредиенты • 1,5 кг капусты; • 3 свеклы; • 6-7 зубков чеснока; • 1 крупная морковка. Для маринада: • 0,3 литра воды; • 0,5 - 1 ч. л. острого, красного перца без горки; • 0,5 ч. л. черного перца без горки; • 120 граммов растительного масла; • 120 граммов уксуса яблочного или трех процентный обычный; • 100 граммов сахара; • 1 столовая ложка с горой соли; • немного семян укропа...

Эта заготовка из капусты придется по вкусу даже отъявленным гурманам. Насколько мои не жалуют свеклу, в этом салате уминают ее за обе щеки, только хруст за ушами стоит. Сейчас самое время заняться приготовлением...