Заготовка из свежей капусты, закатанная в банке, относится к блюдам которое по витаминному составу не будет уступать салату из свежих овощей. Множество консервированных салатов можно употреблять в пищу после того как остынут. Но чем дольше стоят, тем насыщеннее будет вкус. Салаты из капусты, особенно хороши если дополнить их различными овощами. Например, морковью, луком, сладким перцем. Все закуски похожи один на другой, но добавив тот или иной овощ, она заиграет новыми вкусовыми нотками. Пряности и травы – неотъемлемая часть данных салатов, они добавят вкус и пикантность...

Очень доступный по цене салат, а получается – невероятно вкусным. Основные компоненты – капуста и свекла. Отваривать ничего предварительно не нужно, что также большой плюс, ведь салат можно будет приготовить еще и очень быстро. Капусту нужно нарезать на небольшие части в виде квадратов или ромбиков – кому, как больше нравится. Я разрезаю головку на несколько частей поменьше. Нарезаю их примерно на 3 части. Каждую из них режу на небольшие квадраты. Листья капусты могут прилипать друг к другу, так что нужно будет уделить время и разделить их вручную...