Добрый день! Сегодня мы будем готовить салат на зиму из свежей капусты с болгарским перцем. Для приготовления нам потребуется:  капуста поздний сорт - 10 кг морковь - 3 кг перец болгарский - 2 кг лук репчатый - 1 кг масло растительное - 1 стакан соль - 170 гр сахар - 1/2 стакан Капусту мелко шинкуем и выкладываем в эмалированный таз. Морковь чистим и трем на крупной стороне терки. Лук чистим и режем полукольцами. Болгарский перец чистим и режем. Все перемешиваем с капустой, добавляем соль и сахар...

Вот подробный рецепт салата из капусты с болгарским перцем на зиму: Ингредиенты: 1. Подготовка овощей: - Капусту нарезать тонкими полосками или нашинковать. - Болгарский перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками или кубиками. - Морковь натереть на крупной терке. - Лук нарезать полукольцами. - Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс. 2. Приготовление маринада: В кастрюле смешать: - Воду, - Растительное масло, - Сахар, - Соль, - Уксус, - Черный перец горошком, - Лавровый лист, - Гвоздику (если используете)...