Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня буду готовить салат из капусты на зиму! Это, пожалуй, один из самых простых и проверенных десятилетиями рецептов осенне-зимних заготовок. Такой салат делала ещё моя мама, он был в одном из старых журналов Работница. Совсем чуть-чуть изменила рецептуру, адаптировала салат под вкусы моих домашних, и сегодня с радостью делюсь с вами! Друзья, на канале уже немало рецептов из капусты, и я создала для них отдельную подборку, обязательно...

Сегодня занимались заготовкой на зиму. Закатывали овощной салат из капусты с морковью и свёклой. Получается очень красивая с кисло-сладким вкусом закуска. Капуста получается хрустящей, острой, ароматной, пальчики оближешь. Процесс приготовления простой, морковь и свёклу натираем на тёрке для корейской моркови, хотя можно использовать и крупную, обычную. Но по-моему, так получается красивее и вкуснее. Острый перец, это на вкус и по желанию, он даёт остроту и дополнительный аромат. Салаты мы готовим обычно в банках по 0,5 и 1 литру...