И снова здравствуйте! Сегодня даю рецепт универсального салата, который можно приготовить и в будни, и в праздники. Это не совсем заготовка на зиму, но этот салат можно приготовить заранее, сложить в контейнер или банку и хранить в холодильнике неделю-другую, а то и дольше. Но вряд ли он будет стоять так долго! Такой салат съедается или сразу (если приготовлена небольшая порция), либо за 2-3 дня (если приготовлено от 500 г салата). Я чаще всего готовлю этот салат про запас. Но он готовится быстро, если под рукой все необходимые продукты...

Ингредиенты: • 3 кг капусты, • 1 кг моркови, • 1 кг болгарского перца, • 0,5 кг лука, • 250 мл растительного масла, • 100 мл 9%-го уксуса, • 2-3 ст. ложки сахара, • 3 ст. ложки соли. Приготовления: 1. Для приготовления осеннего салата выбирай сочную капусту и морковь. Болгарский перец подбери красный и оранжевый, чтобы салат осенний на зиму получился более ярким и нарядным. Все овощи помой и почисти. 2. Капусту нашинкуй. Морковь потри на терке для приготовления корейской моркови. Болгарский перец порежь тонкой соломкой...