Отличная закуска на любой праздник! Этот салат знаком еще со времен СССР! В хороших ресторанах он практически всегда присутствовал в меню и как закуска был незаменим!)) Очень сытный салат из вареного языка...

Говяжье сердце, наряду с говяжьим языком, считается «благородным» членом семейства субпродуктов. Сочное и плотное, мягкое и упругое, говяжье сердце заменит мясо во многих блюдах, а по пользе превзойдёт даже телятину. Одного стандартного размера сердца будет достаточно для приготовления обеда на семью из четырёх человек. Ингредиенты: Способ приготовления: Отварить говяжье сердце, остудить в бульоне. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами, половину залить уксусом, разведённым в половине стакана воды...