Как - то раз обедала в небольшой кафешке и решила взять салат. Ткнула наугад и не прогадала! Выбрала очень вкусный и сытный салат, запомнила название и состав, а как пришла домой, то сразу же приготовила. Все домашние хвалили и с удовольствием едят до сих пор! Приготовление: Сперва нужно сварить 100г говяжьего языка. Это долгий процесс, поэтому начнём с него. Пока он варится, мы помоем и почистим морковь, 3 - 4 картофелины и лук, порежем морковку соломкой, луковицу полукольцами, а картошку небольшими кубиками...
Салат из сердца «Богатырь». Фрикасе из отварного сердца со стручковой фасолью. Быстрые «Соломоны» в сухарях. Лучшая еда из дореволюционных московских трактиров. Почки в мадере. Ушное из гуся. Караси в сметане. Продукт удивительно полезный - говяжье сердце. В нем в полтора раза больше железа чем в говядине , а витаминов группы В больше аж в 6 раз. Магний и витамины Е, А, К И РР самым благотворным образом влияют на сердечно-сосудистую систему, а нежелательного животного жира в мякоти сердца гораздо меньше чем в мясе...