Салат "Белые ночи" с маринованными грибами, обжаренным луком, свининой и сыром. Его хорошо брать на работу вместо второго блюда - уж очень он сытный. Вчера разбирала листочки с рецептами для переноса их на сайт и мне попался интересный слоёный салат с романтичным названием «Белые ночи» со свининой, сыром и маринованными грибами. Кроме того, в состав салата входит вареная морковь. Если вам не нравится контрастный сладкий вкус моркови в достаточно соленом салате, морковку можно не добавлять – у салата получается и так очень насыщенный вкус...

Шампиньоны хорошо промыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течении 20-25 минут. Затем вынуть и нарезать небольшими ломтиками. Варенную свинину и отцеженные от жидкости ананасы нарезать маленькими кубиками и перемешать с грибами...